【水產(chǎn)養(yǎng)殖】亞硝酸鹽控制好，養(yǎng)殖產(chǎn)量少不了

2024-10-10

水產(chǎn)養(yǎng)殖中的氮循環(huán)主要是圍繞氨氮、亞硝酸鹽及硝酸鹽這幾種物質(zhì)進(jìn)行的，其中氨氮、亞硝酸鹽是有毒物質(zhì)，亞硝酸鹽毒性最強，會對養(yǎng)殖動物造成損傷，因此養(yǎng)殖戶需要了解它的來源、危害及預(yù)防措施。

一、亞硝酸鹽來源

通俗的講，氨氮、亞硝酸鹽是養(yǎng)殖過程中過度投喂導(dǎo)致的，目前集約化、高密度的養(yǎng)殖模式，中后期每天的飼料投喂量均在百斤以上，飼料中的蛋白質(zhì)未被利用后會造成氮化物的積累，其中便包括氨氮、亞硝酸鹽。當(dāng)然除了飼料，養(yǎng)殖動物的糞便、死亡個體及藻類的死亡個體等含蛋白質(zhì)的物質(zhì)均會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，造成積累問題。

二、亞硝酸鹽的危害

亞硝酸鹽會與養(yǎng)殖動物血液中的血紅蛋白（甲殼動物是血藍(lán)蛋白）結(jié)合成高鐵血紅蛋白，阻斷攜氧能力，血液運輸氧氣能力下降，機體生理性缺氧，嚴(yán)重者表現(xiàn)為窒息死亡。

在對蝦養(yǎng)殖中主要是表現(xiàn)在對蝦蛻殼期，對蝦會因為缺氧、中毒而蛻殼不遂，出現(xiàn)大量軟殼蝦，常常引起蛻殼期大量“偷死”。另外養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽持續(xù)偏高會造成對蝦免疫力下降，抗病能力下降，容易誘發(fā)白斑病毒病和弧菌病等，造成疾病的易感性增加。

三、亞硝酸鹽預(yù)防

由于亞硝酸鹽是伴隨飼料產(chǎn)生的，只要投喂就會有亞硝酸鹽，因此不會把亞硝酸鹽完全清除，所以在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該重點關(guān)注預(yù)防：

1、適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，可以通過減少放苗量或者提高水深等方式進(jìn)行處理，保證水體足夠的溶氧，間接降低亞硝酸鹽積累濃度；

2、使用粗蛋白含量適宜、有效蛋白含量高的全價配合飼料，減少飼料中無效蛋白對水體的氮污染，并合理控制投喂量。

3、保證水體穩(wěn)定，包括pH、氨氮、微生物、藻相等多方面的穩(wěn)定，藻類、細(xì)菌等生物種類和數(shù)量突然變化會造成氨氮和pH的急劇變化，并且惡劣天氣等也會造成環(huán)境應(yīng)激性變化，因此保證水體的相對穩(wěn)定，才能保證水體氮循環(huán)的正常運行，避免亞硝酸鹽大幅度升高。

4、適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補菌，養(yǎng)殖過程中適當(dāng)添加“超級芽孢II號”進(jìn)行肥度調(diào)節(jié)，使用“丁酸乳”進(jìn)行對蝦免疫調(diào)節(jié)，使用“硝化細(xì)菌”加速亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，多維度降低亞硝酸鹽的危害。